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Qu’est-ce qu’une confiserie ?

Une confiserie est un lieu qui vend des sucreries. Les bonbons ou les sucreries produits dans une confiserie sont également appelés confiseries. La principale différence entre la boulangerie et la confiserie est que la confiserie ne vend que des sucreries. Bien qu’une boulangerie produise et vende des produits alimentaires sucrés cuits au four, elle vend également des produits alimentaires non sucrés.

Le terme de confiserie se divise en deux catégories : les confections de boulangerie et les confections de sucre. Les confections en sucre comprennent des aliments sucrés à base de sucre qui sont généralement consommés comme en-cas. Les bonbons, les chocolats et les chewing-gums entrent dans la catégorie des confections sucrées. Les confections boulangères comprennent les produits sucrés cuits au four, notamment ceux qui sont consommés comme desserts. Les gâteaux, les pâtisseries, les beignets, etc. sont des exemples de cette catégorie.

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